《新民晚报》红烧肉的至高境界必须用到这种猪肉!

发布时间：2016-05-26 16:23:00 信息来源：浏览人数：

每个上海人大概都不会忘记阿婆做的那一碗红烧肉。
　　两头乌五花肉，浓油赤酱精心烹饪后，肥而不腻、鲜香软糯，而这道菜若是用两头乌为原料，滋味更妙不可言。美食家沈宏非、戴爱群在沪首选的老上海饭店，其招牌菜就是“两头乌红烧肉”。
　　如今，上海市民也可以在自家厨房体验“两头乌”的美味了，5月28日起，首批膳博士两头乌猪肉将在上海正式上市，目前只在周末特供。凡5月28日前预定两头乌猪肉满48元赠送1袋价值18元的酱油肉、满68元赠送1袋价值28元的黑猪香肠，消费者可以提前去门店预定，周末领取。
　　膳博士是被誉为“黑猪全产业链第一股”——浙江青莲食品股份有限公司旗下知名肉类品牌，也是第53届世乒赛、第二届世界互联网大会·乌镇峰会的肉品提供商，更获得中国极地中心认可，连续12次完成极地科考船“雪龙号”供货任务。
　　为何两头乌红烧肉堪称红烧肉中的“劳斯莱斯”？秘密就在这食材之中。
　　两头乌即金华猪，也被称为熊猫猪，是中国四大名猪之一，距今有1600多年养殖历史。天生皮薄骨细，富含大量的肌肉脂肪，品质更好，肌肉成鲜红色，吸水力强，细嫩多汁，吃口上佳。
　　当然，猪肉鲜美与否还在于精心的饲养。去年11月，公司成为全国 “人道与可持续发展农业项目”试点企业，这意味着膳博士猪享受的是率先接轨国际的动物高福利。
　　膳博士两头乌体质娇贵，在金华区域以外养殖容易生病，所以牧场选在它们的老家金华兰溪，在金华绝美古村落的深山碧水间度过12个月美好时光；吃健康五谷和草料，肉质清香无腥味。
　　每头猪都有独一无二的耳标，通过膳博士自建的生猪质量安全追溯体系，可以追溯成长中每个环节；它们还有个显著的特点，就是不剪尾，虽然每头猪要多消耗几十斤粮食，却换来猪宝宝成长的快乐与健康。
　　即日起至5月28日期间，除门店优惠外，关注膳博士微信号：meal-boss，每天千份现金红包等你抢！
　　两头乌销售门店地址：
　　1、凌兆店：浦东新区灵岩南路1133号凌兆市场6号
　　2、康德店：浦东新区和炯路康德市场15号门面
　　3、东明店：浦东新区三林镇东明路永泰路安盛街193号
　　4、浦东之星：浦东新区严镇路253号博文市场
　　5、武定店：静安区武定路1140号武定菜市场
　　6、昌化店：静安区江宁路街道昌化农贸市场112号
　　7、新泰店：静安区大田路530号兴泰市场12号摊位
　　8、绿康二店：闵行区漕宝路2122号H29号
　　9、绍龙店：闵行区新南路717号绍龙菜市场B19号
　　10、丰庄店：丰庄北路375号丰庄菜市场111号
　　11、新凯2店：松江区古楼公路1950号新凯市场19号
　　12、台湾店：黄埔区台湾路18号
　　13、新凌店：黄埔区瞿溪路435号
　　14、平塘店：长宁区平塘路216号平塘市场
　　15、遵义店：长宁区遵义路760号遵义市场摊位7号
　　16、团结店：宝山区团结路16号绿叶菜市场A-11号
　　17、彭浦店：闸北区阳曲路418号龙群菜市场13号
　　18、康兴店：徐汇区桂林西街301号康兴市场
　　19、阳光店：普陀区延长西路78号合阳综合市场109号
　　20、万里店：普陀区真华路56号万里农贸市场

《新民晚报》 红烧肉的至高境界必须用到这种猪肉!

《新民晚报》红烧肉的至高境界必须用到这种猪肉!